El café molido se deposita sobre un filtro de tela/papel, sobre el que se vierte agua caliente para obtener la infusión del café mediante la fuerza de la gravedad.

Se debe llenar el filtro completamente con café molido, y colocar agua en el depósito inferior. El agua al hervir, sube a través del tubo del filtro, entra en contacto con el café molido y sale por la chimenea para almacenarse en el depósito superior.

Solo hace falta colocar unas cucharadas de café molido en la jarra y verter agua caliente, permite que el café se infusione durante un par de minutos y bajar el émbolo para que los sedimentos queden al fondo de la jarra.